おろし納豆ペペロン
スノークおじょうさん @cook_40038401
ペペロンチーノに大根おろしと納豆をのせただけ☆意外なコラボだけど、おろしが中和役になって美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
友人と時々行ったパスタ屋さんのメニューを思い出して。
おろし納豆ペペロン
ペペロンチーノに大根おろしと納豆をのせただけ☆意外なコラボだけど、おろしが中和役になって美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
友人と時々行ったパスタ屋さんのメニューを思い出して。
作り方
- 1
パスタを茹で始め、にんにくを薄切り(お好みでみじん切り)にする。
- 2
冷たいフライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子・塩を入れ、弱火にかける。
- 3
香りが出てきたらパスタの茹で汁をスプーン1杯位投入。
- 4
なじんだらソース完成。パスタを茹で上がり1分前に引き上げる。
- 5
ソースのフライパンを強火にかけ、パスタを和える。
- 6
器に盛り、大根おろし・納豆とお好みでゴマや刻み海苔をトッピング。
コツ・ポイント
パスタとソースは同時に仕上がるのが理想ですが、自信が無ければ先にソース作っておいて下さい。
和える時は決して炒めず、あくまでも熱いフライパンの上で和える気持ちで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17498969
