作り方
- 1
鍋に牛乳と煮汁を入れ火にかけ、沸騰直前になったらアガーと砂糖を加えて煮溶かす。
- 2
火を止めて、生クリームを加える。
- 3
プリン型に黒豆があれば数粒入れ、②のプリン液を入れ、冷やし固める。
- 4
型から出し、器に乗せ、ホイップクリームを上にしぼり、黒豆を１粒のせる。
コツ・ポイント
寒天やゼラチンでも美味しくできます。でも、アガーが楽ちんです。
黒豆が残っていれば、中に入れたり、飾りに使うと楽しいです。
黒豆の煮汁がたくさんある場合は、煮汁を増やして、砂糖を減らすと、よりおいしいです♪
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