ごぼうと人参のきんぴら
ダキちゃん @cook_40038726
シンプルなキンピラにほんの少しのツナでコクをプラス。おいしく根菜を食べてもらうためにツナに助けてもらいました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたゴボウを消費したくて。ただのキンピラだと作ってもなかなか減らないのでツナでコクをプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは笹がきして酢水にさらす。人参は太目の千切り。鍋にごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。
- 2
しんなりしてきたら、☆の調味料を上から順に入れていきます。最後にツナをいれ軽く炒め合わせたらできあがり。
コツ・ポイント
ツナは、炒めすぎるとパサパサするので最後に入れて軽く炒め合わせるだけにしました。ツナの独特の匂いが好きではない方は、調味料の前に入れてみてください。盛り付け後にごまをパラパラしました。
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メープルシロップのコクのある甘みが根菜の香りを引き立てます。お弁当にもぴったりの、ちょっぴり洋風なきんぴらです。
その他のレシピ
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