紅生姜がアクセント★もやしと豚肉のうま煮

sonop's cooksnap of when they made 紅生姜がアクセント★もやしと豚肉のうま煮.
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あっこ姉's cooksnap of when they made 紅生姜がアクセント★もやしと豚肉のうま煮.
トモジェンヌ
トモジェンヌ @cook_40039005

紅生姜が余っているときにどうぞ☆うまみたっぷりなのにとっても簡単！
もやしとえのきのシャキシャキ感が楽しめます！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピをアレンジしました。
紅生姜が冷蔵庫に余っている…というときにどうぞ！

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材料

４人分
  1. もやし １袋(250g)
  2. えのき 1/2袋(100g)
  3. 豚肉うす切り ６０g
  4. 紅しょうが 大さじ２(30g)
  5. ごま油 小さじ１
  6. ○こいくちしょうゆ 大さじ２
  7. ○砂糖 小さじ２
  8. ○水 3/4カップ(150cc)
  9. 水：片栗粉 大さじ１ずつ

作り方

  1. 1

    えのきは石づきをとり、半分に切る。もやしは好みでひげ根を取ると、仕上がりがきれいになる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、もやし・えのきを入れて炒める。

  3. 3

    全体的に火が通りしんなりしたら、○印の調味料と水を入れて煮る。

  4. 4

    フライパンがフツフツしてきたら水気を切った紅しょうがを加え、混ぜる。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

紅しょうがは最後に入れるとしょうがの味が引き立ちます。
しょうがをフライパンに加えるときは、しっかり水気を切るのがポイントです◎

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レシピ作者

トモジェンヌ
トモジェンヌ @cook_40039005
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