みかん大福
こざこざ @cook_40039078
甘い小さなみかん、イチゴ大福ならず、みかん大福です。
このレシピの生い立ち
ＳＳサイズの小さなみかんを買いました。甘くておいしいんです。それをまるごと入れた大福を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小粒みかんの皮を剥く。
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- 2
包丁で皮を削ぎとって食べやすくする
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- 3
粒あんでみかんを包み込む
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- 4
もちを耐熱容器に入れかぶるくらいの水（分量外）を入れて4・5分レンジでチンする（餅はもっと細かく切ってくださいね）
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- 5
砂糖と水をあわせ、火にかけ砂糖を溶かす。
- 6
4のお湯を捨て、木ベらでこね、5のシロップを少しずつ加えて滑らかにしていく。
- 7
片栗粉を敷いたまな板の上で6を4等分にしてのばし3を包む
コツ・ポイント
6の過程で滑らかになりずらかったら、そのままレンジに入れて1分加熱をしてこねを2度くらい繰り返してください。時間がたつと硬くなります。すぐ食べる分だけ作るのがいいです。
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