野菜を摂りたいときのギョウザ

野菜は、おうちにあるもの何でもバンバン入れちゃいましょう!シソ入りもオススメです。包みたてを焼くと、皮のパリパリ感が違います♪ おうちにある調味料で、簡単美味しいギョウザをどうぞ☆
このレシピの生い立ち
市販のものは、肉・野菜・調味料以外の【何かわからないもの】が入っていてもわからないし、なにより味付けが濃いので、おうちで良く作ってます。
何が入っているのかわかりにくいのを逆に利用して、子供の苦手な野菜、ほうれん草などをこっそり混ぜ込んでます。
野菜を摂りたいときのギョウザ
野菜は、おうちにあるもの何でもバンバン入れちゃいましょう!シソ入りもオススメです。包みたてを焼くと、皮のパリパリ感が違います♪ おうちにある調味料で、簡単美味しいギョウザをどうぞ☆
このレシピの生い立ち
市販のものは、肉・野菜・調味料以外の【何かわからないもの】が入っていてもわからないし、なにより味付けが濃いので、おうちで良く作ってます。
何が入っているのかわかりにくいのを逆に利用して、子供の苦手な野菜、ほうれん草などをこっそり混ぜ込んでます。
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにして、塩(分量外)小さじ1程度を振って、しんなりしたら水気を絞る。
ほうれん草は茹でて、みじん切り。
にんにくはすりおろしておく。 - 2
ひき肉、1の野菜、塩、しょうゆ、片栗粉、ごま油をボウルに入れてよくこねて、種を作る。
- 3
2の種をギョウザの皮で包み、水を糊の代わりにして閉じる。
- 4
ホットプレート(フライパンでも)を熱して薄く油を敷き、ギョウザを並べる。水を50cc程度入れてフタをして蒸し焼きにする。水分がほぼなくなったらフタを取り、焼き色を確認して完成!
コツ・ポイント
みじん切りはフードプロセッサーを使うととても簡単にできます。
材料は適当におうちにあるものでやってみてください。
シソやニラ、茹でたニンジンなどを入れるのもおすすめ!
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