栄養満点☆鯖の水煮で冬のあったか汁

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腹ぺこ怪獣の母
腹ぺこ怪獣の母 @cook_40039705

冬に安い大根と白菜☆
とっても簡単で栄養たっぷりのお汁で冬を乗り切ろう(=^▽^=)ﾉ
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれました　我が家の冬の定番です（ﾟ▽^*）

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材料

味噌汁椀で4〜5人前
  1. 大根 1/4本(7〜8㎝くらい)
  2. 白菜 1/8〜1/6コ
  3. 鯖缶(水煮) 2缶
  4. 水 800cc
  5. 和風だしの素 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、厚さ2〜3㎝の半月切りにする

  2. 2

    土鍋(鍋)に水・大根・和風だしの素を入れて煮る
    (中火→沸騰→とろ火)
    5分煮たら火を止める【コツ・ポイント参照】

  3. 3

    白菜を2〜3㎝幅に切り、鯖と一緒に鍋に入れて煮る

  4. 4

    白菜が柔らかくなったらしょうゆを入れて1～2分煮れば出来上がり♪
    【コツ・ポイント参照】

コツ・ポイント

●手順【2】で火を止めた後しばらく(10～15分ほど)置いておくと大根が柔らかくなりますよ！私は この間に他のおかずを作ってます☆
●和風だしの素・鯖缶に塩分があるので、しょうゆは少しずつ味見をしながら入れてくださいねっ！

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腹ぺこ怪獣の母
腹ぺこ怪獣の母 @cook_40039705
に公開
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