ホウレンソウの白和え
こますむにだ @cook_40039595
昔を思い出す、おふくろの味。素朴な美味しさ
このレシピの生い立ち
寒いこの時期、子供時代に嫌々、食べさせられました。今は、好きな野菜になったけど。
アプリでひらく作り方
- 1
ホウレンソウを茹で、水につけアクを抜いておく。にんじん、豆腐を茹でておく。
-
- 2
ごまをすり、①の豆腐を入れ、滑らかになるよう丁寧にする。
- 3
②の中に、調味料を入れ、よくすり合わせる。
- 4
頂く直前に、①の野菜を入れ味をなじませる。上にお好みでごまをふる。
-
コツ・ポイント
ほうれんそうのアクは、しっかり抜いて下さい。時間をおくと水っぽくなりますので、食べる直前に混ぜ合わせること。
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