正月じゃなくてもいいじゃん☆お雑煮
ちよさん @cook_40039783
たまに無性に食べたくなるやさしい味♪
このレシピの生い立ち
正月じゃなくても食べたい時はあるよね！
病気の時は、もちをご飯にかえれば具だくさんのおかゆ！
正月じゃなくてもいいじゃん☆お雑煮
たまに無性に食べたくなるやさしい味♪
このレシピの生い立ち
正月じゃなくても食べたい時はあるよね！
病気の時は、もちをご飯にかえれば具だくさんのおかゆ！
作り方
- 1
野菜は冷蔵庫に余ってる物でＯＫ。
雑煮ですから。 -
- 2
ざくざくっと適当に野菜などを切ります。スライサーでささっと切ってもＯＫ。
うちは鍋いっぱいの量の具を使ってます。
-
- 3
豚肉をまず鍋でさっと茹でます。（下茹でする事で柔らかくなる）
↑の汁を捨てて、だし汁でもちと豚以外を中火で３分煮ます。
-
- 4
煮えたらしょうゆと酒をいれます。私はおたまで１：１の割合でいれてます。濃さはお好みで。
白だしは３か４で入れればOK
- 5
下茹でした肉ともちをいれて弱火で３分くらい。
もちがちょっと固め程度で火を止める。 -
- 6
器にいれて、かつおぶしを好きなだけかけて食べます。
-
コツ・ポイント
だしはほんだしの小袋を使ってます。
残ったらうどんを入れても美味しい。
カレールーとネギを少し入れればカレーうどん。
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