☆秘密の鯛飯☆
こうはくだいふく @cook_40040382
たった数百円で、びっくりな美味しい鯛飯が作れます♪
秘密にしておきたいレシピです。
このレシピの生い立ち
あらを使って美味しい鯛飯をお財布に優しく作りたかった。
☆秘密の鯛飯☆
たった数百円で、びっくりな美味しい鯛飯が作れます♪
秘密にしておきたいレシピです。
このレシピの生い立ち
あらを使って美味しい鯛飯をお財布に優しく作りたかった。
作り方
- 1
血あいを綺麗に取り除き、水気をふいたものにたっぷりの塩を振って冷蔵庫で寝かせる。
（一晩くらい） - 2
魚焼きグリルでしっかり焼き、身をほぐしておく。
- 3
骨とお頭を生姜の皮と日本酒で煮る。 ひたすら煮る。
白濁してきたら、ざるなどを使って、こし、醤油と塩で味を調える。 - 4
③を水代わりに千切り生姜と一緒に炊飯器で普通に炊く。
炊きあがったら、②をまぜて出来上がり。
コツ・ポイント
血あいを綺麗に取り除くこと。
日本酒をたっぷり使うこと。
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その他のレシピ
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