ポークソテーレモン醤油ソース
レモンの風味がさわやかで、あっさりと食べられるポークソテーです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きに飽きてしまったので考えました。
作り方
- 1
豚肉の両面に塩をする。
【ソース】を合わせて砂糖を溶かしておく。 - 2
熱したフライパンに1の豚肉を入れて、中火で両面を焼く。
- 3
弱火にして【ソース】を加えて、じっくり煮絡める。
コツ・ポイント
単純なポークソテーです。
【ソース】の砂糖はレモンの酸味で調節します。今回はひとつまみ程加えました。
付け合わせはレタスとキュウリの千切りです。ソースに酸味があるのでキャベツよりレタスの方が合うと思います。
軽めの塩豚で作っても美味です。
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