豆腐はキッチンペーパー等で包んできっちり水切りしておく。
ツナ缶は蓋で押させて油を出しておく。

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、３mm程度にスライスする。ポーク缶は５ｃｍの短冊切りに、にんにくはみじん切りにする。

ボールにたまごを割り入れて塩、胡椒をする。フライパンを温めて油（分量外）をひき、そこにたまごを入れてスクランブルエッグ状にして一度取り出す。

３のフライパンをきれいにして温めて油（分量外）をひき、
ニンニクを入れて香りがたったらポークとツナ入れて、ホークに焼き色が付くまで炒める。

４にゴーヤを入れてゴーヤに火が通るまで炒めて、そこに水切りした豆腐を手で崩しながら入れて、◎も入れて更に炒める。

５に３のたまごを入れて、軽く炒め合わせる。
器に盛って出来上がり！

今回使用したポーク缶「スパム」です。