みんな大好き♪　マヨそぼろ海苔巻き

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みるすけ
みるすけ @cook_40029195

甘辛味のそぼろ＆ジューシーな卵焼き＆マヨネーズの最強トリオを巻き込んだ、お花見や運動会のお弁当で大人気の巻き寿司です♡
このレシピの生い立ち
学生で東京にいた頃、そぼろとマヨネーズが入った海苔巻きを出すお店がありました。友達みんながその海苔巻きが大好きで一緒によく通っていました。その味を再現したくて作った我が家の定番海苔巻きです♥節分ももちろん恵方巻きとして１本づつかぶりつきます！

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材料

４本分
  1. ≪そぼろ煮≫
  2. 　●豚挽き肉 １５０ｇ
  3. 　●しょうゆ 大さじ２
  4. 　●みりん 大さじ1と１/２
  5. 　●砂糖 大さじ１と１/２
  6. ≪卵焼き≫
  7. 　卵 ２個
  8. 　★砂糖 大さじ１
  9. 　★塩 ひとつまみ
  10. 　★だしの素 小さじ１/２
  11. 　★水 大さじ２
  12. レタス 適量
  13. マヨネーズ 適量
  14. 酢飯 ２合
  15. 海苔（全形） ４枚

作り方

  1. 1

    そぼろ煮を作ります。 　　●を全て鍋に入れて箸でひき肉をよくほぐしてから火にかけ、かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

  2. 2

    卵焼きを作ります。　　　ボウルに卵をほぐし、★を加えて混ぜる。フライパンに油をひき、卵液を２～３回に分けて注ぎ厚焼き卵を作ります。冷めたら縦に４等分に切る。

  3. 3

    まきすの上に海苔をのせ、向こう側を２ｃｍあけてご飯をのせて、真ん中にレタス・卵焼き・そぼろ・マヨネーズをのせ、具を押さえながら、手前から持ち上げて巻き、巻き終わりを下にして置く。

  4. 4

    切るときは、ぬらしたふきんやキッチンペーパーで包丁を拭きながら切ると、キレイに切れます。

  5. 5

    お手軽に手巻き寿司風にして食べても美味しいですよ～(*^艸^*)♥

  6. 6

    わんこmamaさんがアボカドも一緒に巻いてくれました。とても美味しそう♡

コツ・ポイント

巻くときはためらわずに一気に巻く。少しぐらい崩れても美味しければ大丈夫！　　　　ヽ(*´∀｀*)ﾉ♥

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レシピ作者

みるすけ
みるすけ @cook_40029195
に公開
美味しいもの大好きで、料理作るの大好きです。「おいしい～！！」って言ってもらえると嬉しいですよね。COOKPADを知ってメンバーの皆様のおいしそ～なレシピを見て作って、ますます料理が好きになっています。
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