キャベツは5cm幅で大きめにざくっと。豚バラは4cmぐらいで大雑把にきる（塊りだったら5mm幅ぐらいでｽﾗｲｽ）。ニンニク、生姜はｽﾗｲｽ。長ネギは斜め薄切り。

★ﾆﾝﾆｸ生姜長ネギと豆板醤を一緒に置いておく。
★調味料を合わせておく。
フライパンに油を入れ、火にかける。

ﾆﾝﾆｸ生姜長ネギ豆板醤を入れ、良い香りがあがってきたら、肉を入れる。強火でしっかり肉を炒めたら、キャベツを2回ぐらいに入れて炒める。★大量に1度に入れるとフライパンの温度が下がるので。

キャベツは炒めすぎない程度で、合わせておいた調味料をいれて、なじんだらごま油を香りづけ程度にいれて、出来上がり。