簡単♥フォンダン♥ショコラ
CAFE703 @cafe703
表面はパリパリ。中は生チョコレートのような食感！混ぜて焼くだけなので簡単です♥チョコマニアにはたまらないお菓子です♥
このレシピの生い立ち
と～っても美味しい「ベルグの4月の山本次夫さんのフォンダン・チョコラのレシピ」をもとに、作りやすい分量に調整してみました。
簡単♥フォンダン♥ショコラ
表面はパリパリ。中は生チョコレートのような食感！混ぜて焼くだけなので簡単です♥チョコマニアにはたまらないお菓子です♥
このレシピの生い立ち
と～っても美味しい「ベルグの4月の山本次夫さんのフォンダン・チョコラのレシピ」をもとに、作りやすい分量に調整してみました。
作り方
- 1
チョコは刻んでおきます。オーブンは150℃で予熱しておきます。湯せん用のお湯も準備しておきます。ココアと薄力粉は合わせてふるっておきます。
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- 2
無塩バターを溶かします（レンジでも、湯せんでもOK）
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- 3
溶かしたバターの中に刻んだチョコを入れます。
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- 4
ゴムへらで混ぜます。溶け残りがありようであれば、湯せんにかけます。
-
- 5
砂糖を一度に加えます。
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- 6
泡だて器でよく混ぜます。
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- 7
ふるっておいた粉類を加えます。泡だて器で混ぜます。
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- 8
卵を溶いて、一度に加えます。
-
- 9
泡だて器でく混ぜます。出来上がりの生地にはつやがあります。
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- 10
型に生地を入れます。天板ののせて、お湯をはります。オーブンを130℃に下げて、40分蒸し焼きにします。
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- 11
焼けたら、網で粗熱をとります。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
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- 12
表面はパリパリ、中はねっとり。です。よ～く冷やしてお召し上がりください♡
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コツ・ポイント
材料を混ぜていくだけです。低温でじっくり湯せんして焼きます。無塩バターは湯せんや、レンジで溶かしてください。ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝやイチジクなどのドライフルーツもよく合います。粉糖がなければ砂糖を使ってください。
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