チャーシューは1cm程度の角切り、長ネギは小口切り、生姜は千切りにする。

圧力鍋にごま油を熱し、長ネギを炒め、クタっとしたら、米を洗わずに加え、透き通るまで炒める。

２）に、生姜、スープ、醤油、酒、塩、を加え、軽く混ぜ、上にチャーシューを散らし、30分以上置いてから蓋をして炊く。（2までをフライパンで行い、炊飯器に移し３を加えて、30分以上置いてから炊いてもいい）

炊き上がったら、普通に蒸らして蓋をあけ、よく混ぜ、茶碗に盛る。