作り方
- 1
鯛にあら塩を振りかけて15分ぐらいおいてから、こんがりするまでグリルで焼く
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- 2
お米を洗って昆布をひいてその上に焼いた鯛を載せる白だし、酒、みりんを入れて普段通りのの水の分量で炊く
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- 3
ねぎは千切りにして水にさらしてアクを抜く
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- 4
炊き上がったら昆布と鯛の骨を取り出して軽く混ぜる
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- 5
水気を取ったねぎと三つ葉を載せて出来上がり！
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コツ・ポイント
鯛は焼いた方が風味があって美味しいです！
皮のまま焼いてそのまま入れてもいいですよ。
その場合はほぐす時に骨と一緒に皮も一緒に取り省いてください！＾＾
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