メープルウォルナッツスコーン♪
きょーにゃん @cook_40023637
メープルシロップの優しい甘さがとっても美味しいスコーンです☆
このレシピの生い立ち
私の愛読書、徳永久美子さんの「パンを楽しむ生活」に出ていたメープルウォルナッツスコーンがとっても美味しそうだったので、家にある材料でアレンジしながら作ってみました。
口当たりがよいスコーンができたのですが、少しほろほろと崩れやすいかも＾＾；さらに研究してよい配合をさがしてみますね☆
メープルウォルナッツスコーン♪
メープルシロップの優しい甘さがとっても美味しいスコーンです☆
このレシピの生い立ち
私の愛読書、徳永久美子さんの「パンを楽しむ生活」に出ていたメープルウォルナッツスコーンがとっても美味しそうだったので、家にある材料でアレンジしながら作ってみました。
口当たりがよいスコーンができたのですが、少しほろほろと崩れやすいかも＾＾；さらに研究してよい配合をさがしてみますね☆
作り方
- 1
マーガリンは薄切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
くるみは粗みじん切りにしておく。
卵は溶きほぐしておく。 - 2
大きめのボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、塩を入れてホイッパーでぐるぐるかき混ぜておく。
- 3
２に冷たいマーガリンを入れて、両手の指先でマーガリンと粉をすり合わせるようにして混ぜていく。
マーガリンの塊がなくなってきたらメープルシロップ、卵を加え、そのつどカードか木べらで切るように混ぜる。 - 4
粉っぽさがなくなってきたら、くるみも加えて手でよく捏ねる。
全体が一つになったらカードで10等分して、1つずつ手で丸めていく。 - 5
200度に温めておいたオーブンで15分～18分焼く。表も裏もこんがり焼き色がついたらできあがり♪
コツ・ポイント
固めの生地なので、どうしてもまとまらないときは牛乳を少しずつ加えてみてください。
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