簡単♪ほうれん草ベーコンエッグパスタ
パスタ屋のマスターに教えてもらったレシピです！日本人で良かった～というお味☆ つくれぽで‘和風カルボナーラ’みたいとお声をいただきました（＾＾）０７．９．２９、レシピ手直ししました。この方法のほうがより簡単です♪
このレシピの生い立ち
偶然入った居酒屋でいつもいくパスタ屋のマスターに遭遇。大好きだったこのパスタのレシピを無理やり教えてもらいました♪お店では1人分に卵を3個使うので、もっととろとろでおいしいです。おためしあれ☆
簡単♪ほうれん草ベーコンエッグパスタ
パスタ屋のマスターに教えてもらったレシピです！日本人で良かった～というお味☆ つくれぽで‘和風カルボナーラ’みたいとお声をいただきました（＾＾）０７．９．２９、レシピ手直ししました。この方法のほうがより簡単です♪
このレシピの生い立ち
偶然入った居酒屋でいつもいくパスタ屋のマスターに遭遇。大好きだったこのパスタのレシピを無理やり教えてもらいました♪お店では1人分に卵を3個使うので、もっととろとろでおいしいです。おためしあれ☆
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れパスタをゆで始める。
- 2
ほうれん草はゆでて水につけ５cmに、ベーコンは１ｃｍに切る。
- 3
卵はボールに割りいれしょうゆをまわしかけて溶いておく。（卵かけご飯みたいにね！）
- 4
フライパンにサラダ油とベーコンを入れ、弱火で炒め、焼き色が付いたらほうれん草をいれて中火にし、炒め合わせる。
- 5
茹で上がったパスタもいれ、塩コショウで味をつけ、最後に溶いた卵を手早く絡めてできあがり！
卵は火を止めてから入れても - 6
最近はにんにくを入れて作るのが定番になりました。1片分のみじん切りを、ベーコンと一緒に炒めます。
コツ・ポイント
味付けは簡単だけど、卵を入れるタイミングと、入れてからいかに手早く混ぜるかに命運がかかっているとのこと。絡まったらすぐ火を止めないと、卵がぼそぼそになっておいしくないです。
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