シーフードのトマトソースパスタ
mitumame @cook_40033241
ガーリックがきいたトマトソースとシーフードのパスタ♪ソースの作りおきがあると簡単ウマです＾＾
このレシピの生い立ち
いつも作っているので生い立ちがいつだったか…＝＝；冷凍できるソース類のストックはかかせずにいます。
シーフードのトマトソースパスタ
ガーリックがきいたトマトソースとシーフードのパスタ♪ソースの作りおきがあると簡単ウマです＾＾
このレシピの生い立ち
いつも作っているので生い立ちがいつだったか…＝＝；冷凍できるソース類のストックはかかせずにいます。
作り方
- 1
シーフードミックスをザルにあけ、流水で流して周りの氷を軽く落とす（冷凍食品独自の臭いが抜けます）※シーフードミックス自体は溶かさずに…
- 2
鍋（フライパンでも）に①と酒を入れ、蓋をして強火で蒸し煮。火が通ったらトマトソースを加えソースを作る（ウチのトマトソースでは大さじ４程）
- 3
気持ち硬めに茹で上げたパスタを②に投入。パスタの茹で汁で濃度調節＆塩コショウで味を整えて出来上がり♪
- 4
トマトクリーム風に♪トマトソースにとろけるチーズを加えて。まったり感が出てこちらもイケます＾＾（茹で汁で濃度調節してください）
-
コツ・ポイント
工程①②でソースの旨みが違うので是非試してださい＾＾トマトソースの量は使うもので出来上がりがかなり変わるので加減してください（ウチの場合は、しっかり味付け＆固め。濃度としてはトマトピューレくらいのものを使ってます）
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月穂姫 -
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