キャベツと卵のドライカレー炒め
おぶうさま @cook_40021094
しゃきしゃきキャベツとふわふわ卵を、ドライカレーとチーズで味付けしました。
このレシピの生い立ち
中途半端にドライカレーが残ったので、利用しました。
キャベツと卵のドライカレー炒め
しゃきしゃきキャベツとふわふわ卵を、ドライカレーとチーズで味付けしました。
このレシピの生い立ち
中途半端にドライカレーが残ったので、利用しました。
作り方
- 1
卵はときほぐし、熱したサラダ油に一気に流し込む。強火で、外側から大きくかき混ぜて、半熟状態になったらいったん取り出す。
- 2
キャベツは大きめにざくざく切り、卵を取り出した後のフライパンに入れてしゃきしゃき感が残るように強火で炒める。
- 3
レシピID:17508493のドライカレーを加え、全体に混ぜ、《１》の卵を戻しいれる。とろけるチーズを加えて塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
卵をふわふわにするには、一気に入れて、強火で大きくかき混ぜるのがコツです。
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