ふっくら@コーンマヨパン
みゆぴー @cook_40033324
これ一つでボリュームがあるふわふわパンです♪朝食やおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
朝食用に作りました。HBを使うので夕食を準備している間に出来上がります。もちろん、手ごねでもおいしく出来ます。
ふっくら@コーンマヨパン
これ一つでボリュームがあるふわふわパンです♪朝食やおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
朝食用に作りました。HBを使うので夕食を準備している間に出来上がります。もちろん、手ごねでもおいしく出来ます。
作り方
- 1
強力粉、塩、砂糖、バター、水,
ドライイーストをHBにセットし、1時発酵させる。 -
- 2
発酵の完了した生地を打ち粉を振った台に取り出し、9等分にする。
かたく絞ったふきんをかけて、10分のベンチタイムをとる。 -
- 3
ベンチタイムで膨らんだ生地をもう一度丸めなおし。オーブンシートを敷いた天板に並べ、霧吹きで表面を湿らせたら、30度前後の暖かい場所で40分程二次発酵させる。（オーブンの発酵機能を使っても♪）
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- 4
二次発酵後は、2倍程度に膨らみます。
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- 5
生地を手のひらで押さえてくぼみを作り、その上にマヨネーズ、クレイジーソルトを振ったコーン、パセリを乗せて、180度に予熱しておいたオーブンで15分～17分焼く。完成です♪
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コツ・ポイント
コーンは、クレイジーソルトで味付けしておいたほうが焼きあがったとき、しっかりとした味がのってます。
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その他のレシピ
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