作り方
- 1
HBも手ゴネもバター以外の☆の材料を入れる。
- 2
５分ほど捏ねたらバターを入れ、表面がツルッとするまで捏ねる。
HBの人は一次発酵までお任せしてください★ - 3
手ゴネ→倍の大きさになるまで一次発酵させる。
- 4
一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、6等分にする。
6等分にしたら濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムをおく。 - 5
真ん中をくぼませて、周りに厚みを出して成形する。
※成形はお好みで☆ - 6
35℃で30分程2次発酵させる
- 7
2次発酵が完了したら、★の材料を真ん中のくぼみに入れる。
お好みでチーズをトッピング♪ - 8
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 9
焼き上がりにパセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
マヨネーズはお好みの量でオッケーですよ★
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