山芋オクラの梅シソ和え
こた蜜林檎 @cook_40040805
思いつきで作った割にとっても美味しかった☆とろとろ系が好きな人にはたまらないはず！勿論超簡単☆
このレシピの生い立ち
山芋とオクラをいつもと違う食べ方で食べたいな〜と思ったので。大量購入したシソがあったので、その消費も兼ねて。
山芋オクラの梅シソ和え
思いつきで作った割にとっても美味しかった☆とろとろ系が好きな人にはたまらないはず！勿論超簡単☆
このレシピの生い立ち
山芋とオクラをいつもと違う食べ方で食べたいな〜と思ったので。大量購入したシソがあったので、その消費も兼ねて。
作り方
- 1
オクラを歯ごたえが残るくらいに茹で、輪切りにする。山芋は4cmくらいの長さの短冊切りにする。
- 2
梅干しの種を取り、実を包丁で叩いてペースト状にする。青じそは半分に切って千切りに。
- 3
１、２とだし醤油、鰹節を全て混ぜ、好みでもみ海苔とネギを仕上げに乗せる。以上！！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
コツ・ポイント
基本量はこの通りですが、鰹節、だし醤油、梅、シソの量はお好みで加減して下さい。私は蜂蜜を使って漬けた梅干しを使用したので適度な甘さがあったのですが、甘みが足りなければみりんを足すなどしてもいいかも。みりんは入れすぎないように！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508606
