(*'ω')/なす味噌は味噌汁味ぃ～♪
ゆうジュニア @cook_40032120
「味噌汁の汁なし(゜▽゜;)」と言われましたが、美味しいですよ♪(*^-^*)
このレシピの生い立ち
普通の野菜炒めだとお年寄りにはしつこいので味噌風味にしてみたらお味噌汁の味でしたーヽ(゜ω゜;)ノ
(*'ω')/なす味噌は味噌汁味ぃ～♪
「味噌汁の汁なし(゜▽゜;)」と言われましたが、美味しいですよ♪(*^-^*)
このレシピの生い立ち
普通の野菜炒めだとお年寄りにはしつこいので味噌風味にしてみたらお味噌汁の味でしたーヽ(゜ω゜;)ノ
作り方
- 1
じゃが芋を薄めの半月切りにして水にさらす。その間になす・ピーマン・玉ねぎを適当な大きさに切る。
- 2
フライパンに油をひき、じゃが芋を先に炒めます。じゃが芋に油がまわったら他の野菜を全部入れて更に炒めます。(酒と水を入れて蒸してもいいです)
- 3
野菜が柔らかくなったら酒・砂糖・ほんだし・味噌をいれて味付けをします。(水分が足りないと味噌が溶けにくいので水を足してもいいです(^-^)
- 4
味が絡まったら蓋をして一呼吸おいたら出来上がりです(*'-')
コツ・ポイント
じゃが芋を薄めにしないと炒めるのに大変です(゜▽゜;)砂糖を適量にしてありますので甘さはお好みでね☆味は味噌汁の味なので他の野菜入れてもよさそうです。ネギや里芋や椎茸など(*^-^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508858
