作り方
- 1
キャベツは一口大に切る。
- 2
昆布は松葉に切り、鷹の爪は細い輪切りにする。
- 3
耐熱ボウルに、キャベツを3,4段にし、間に昆布・鷹の爪・塩を挟むように積み重ねる。
-
- 4
ラップをかけて、600w電子レンジで2分かけて取り出し、上下を返すように混ぜ、更に2分かける。
- 5
取り出して、よく混ぜ合わせて、酢かレモン汁を加えて合わせる。冷めるまで、時々上下を返すように混ぜる。
コツ・ポイント
電子レンジにかける前は、キャベツのかさが高く混ぜ難いので、塩類とキャベツを重ねていますが、混ぜ合わせてから、レンジにかけても構いません。
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