かぼちゃは種を取り除き、皮を下にして耐熱皿に並べる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジでチン！して柔らかくする。(強で5～6分ほど)

オーブンは350°F(180℃)に温めておく。粉類は合わせてふるっておく。

バターは小鍋に入れて火にかけ、焦がしバターを作る。ボウルなどを下に置き、ざるの上にキッチンペーパーを敷き、焦がしバターを漉す。

別のボウルに卵を割りほぐし、上白糖とはちみつを入れてよく混ぜる。かぼちゃの実を加え、泡立て器でマッシュするように混ぜる。かぼちゃの粒々が小さくなればOK。

粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。焦がしバターを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。型に流し入れ、オーブンで12～13分ほど焼く。

型から外し、粗熱を取り、あれば粉砂糖をふりかける。