サバのトマトソース焼き
サバとトマトが合う！と知り、料理本を参考にしながら、簡単に作れるようアレンジして作ってみました。レシピ通りに作ったものと、まったく別の代物かもしれませんが、美味しくできたので、紹介したいと思います。（＾＾）
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考にしました。
紹介されていた本の作り方が手の込んだ&本格的なものだったので、もっと簡単に作りたくて・・・。
サバのトマトソース焼き
サバとトマトが合う！と知り、料理本を参考にしながら、簡単に作れるようアレンジして作ってみました。レシピ通りに作ったものと、まったく別の代物かもしれませんが、美味しくできたので、紹介したいと思います。（＾＾）
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考にしました。
紹介されていた本の作り方が手の込んだ&本格的なものだったので、もっと簡単に作りたくて・・・。
作り方
- 1
サバは骨を取り除き、一口大の削ぎ切りにする。
クレイジーソルトを振り、耐熱のお皿に並べる。(写真のホイルは、後片付けが楽なのでひいてます。（＾＾；） - 2
たまねぎとにんにくは、みじん切りにする。
ボウルにケチャップ・白ワイン・水・オリーブオイル・顆粒コンソメ・みじん切りにしたたまねぎ・にんにくを入れ、混ぜ合わせる。 - 3
サバの上から、２をかけて、粉チーズをたっぷりとふる。(あれば、ドライパセリも一緒に。）
- 4
２００度に予熱したオーブンで、２０分前後焼く。
ソースがフツフツと沸騰したようになり、チーズやサバの皮に焦げ目がついて、火が通れば出来上がり♪
コツ・ポイント
ケチャップベースのほんのり甘いソースです。
オーブンの機種によって、焼き時間が変わると思いますので、火の通り具合を見ながら調整してください。
写真では、新たまねぎを使ったので、水分が多くなりました。（＾＾；）
２で、水の量を調整してもらえれば、好みの水分量でできると思います。
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