ナスを切る。大きさはお好みで。あまり小さく切りすぎると、煮ている間にいなくなりますので注意。

ジップロックに入れ、油を入れる。ジップロックの中で油をなじませる。

ジップロックの口は閉めずにレンジ600wで5分。
レンジから出して口を閉める。

☆を鍋に入れ、②を加える。
材料が隠れるくらいに水を足し、中弱火で煮る。
(焦げ付かないようにときおり混ぜてください)

途中でバジル、ナツメグを少量入れる。

ナスが柔らかくなったら味をみて、ウスターソース、塩こしょうを足す。