ゆずうさぎのおまんじゅう
ひめありす @cook_40032484
ぽってりした黄身色のおまんじゅう。うさぎの顔を描いたら、なんだか可愛くなりました。
茶道部の先生方にも後輩にも「こんな才能があったの～？」ととても好評でした。
このレシピの生い立ち
ａｈｍｉｔｉ*さんのお月見まんじゅうがとっても可愛くて、手持ちのホットケーキで作るお菓子のレシピに応用できないかと思って作りました。
ゆずうさぎのおまんじゅう
ぽってりした黄身色のおまんじゅう。うさぎの顔を描いたら、なんだか可愛くなりました。
茶道部の先生方にも後輩にも「こんな才能があったの～？」ととても好評でした。
このレシピの生い立ち
ａｈｍｉｔｉ*さんのお月見まんじゅうがとっても可愛くて、手持ちのホットケーキで作るお菓子のレシピに応用できないかと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は半分に切って、果汁を絞る。
- 2
鍋に①とあんこを入れて、火に掛けながらよく混ぜ合わせる。
- 3
☆をボウルに入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
- 4
③にホットケーキミックスを加えて、ボムベラでよく練り混ぜて一つに纏める。
- 5
④を16等分し、丸める。打ち粉をふるったまな板の上で伸ばす。
- 6
伸ばした⑤の上に等分にした餡をのせて包み込み、合わせ目を閉じる。
- 7
上記のあがった蒸し器にクッキングシートを敷いて⑥を乗せ、強火で12～15分蒸す。
- 8
水で溶いたココアを箸の先につけ、蒸し上がったおまんじゅうに顔を描く。
出来上がり☆
コツ・ポイント
餡と柚子果汁を火に掛ける時、あまり火に掛けすぎると匂いが飛んでしまうので注意！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17510692
