病み上がりさんのおかゆ
ariver8 @cook_40040987
病み上がり時に「いい加減米以外の栄養素をとらないと…」という段階で食べていたお粥です。
野菜は冷蔵庫の中にあるものならお好みで大丈夫です。
だしがなくても、食材の味だけでいけました。
このレシピの生い立ち
おかゆしか食べられない時、何とか他の食材も一緒に摂ろう…と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれて火にかけ、人参、大根をすりおろしておく。
- 2
煮立ってきたらひき肉を入れてよくほぐす。あくが出てきたらこまめに取る。
- 3
肉に火が通ったらにんじんと大根、塩昆布とおかゆを入れて煮立たせる。
コツ・ポイント
炊いておいたお粥が残った時のアレンジでもいいですが、お粥から作るときはあらかじめ全部炊飯器に放り込んでからスイッチオンしてもいいかもしれないですね。
薄味すぎるって時は、お醤油をたらしたりするといいかもしれません。
私は味に飽きたとき、ポン酢をちょこっとたらしていただきました。
肉抜きでも美味しかったです。
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