焼きそば麺でアジアン風焼きそば☆パッタイ
ぶーすかおくさま @boo_oku
材料はニラ、もやし、干しエビの３つだけ。スピーディーに出来てとっても美味しいエスニック風焼きそばはいかが？
このレシピの生い立ち
パッタイが食べたくなって、冷蔵庫にあるもので適当に作ってみたら美味しかったので^_^
焼きそば麺でアジアン風焼きそば☆パッタイ
材料はニラ、もやし、干しエビの３つだけ。スピーディーに出来てとっても美味しいエスニック風焼きそばはいかが？
このレシピの生い立ち
パッタイが食べたくなって、冷蔵庫にあるもので適当に作ってみたら美味しかったので^_^
作り方
- 1
麺は、ビニール袋のままレンジで30秒ぐらいチンする。
もやしはさっと洗い、ニラは4cm幅にざく切り。 - 2
フライパンを中火で熱し、干しエビを入れて、1分ぐらいから煎りする。
- 3
２のフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、麺を入れる。酒をチョロリと回し入れて、麺をよくほぐしながら中火で3分ほど炒める。
- 4
麺をフライパンの隅に寄せて、空いたスペースに卵を流し入れ、箸でごしょごしょして、スクランブルエッグ状にする。
-
- 5
もやし、ニラをくわえ、●の調味料をタラ〜と加えてざっと炒めたら出来上がり。炒めすぎると、野菜がしんなりしてしまうので、手早く炒めてくださいね。ライムを搾って召し上がれ♪
コツ・ポイント
もやし、ニラは炒めすぎない方が、シャキシャキして美味しいです。
炒め時間も短縮で一石二鳥。
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