チキンティカ *パキスタン風グリルチキン

クミンchan
クミンchan @kumin_chan

パキスタンのグリル料理、チキンティカです。コリアンダーとレモンの酸味がおいしいスパイシーな鶏肉です。
このレシピの生い立ち
レシピ本を見て作りました。すっきりとしたスパイシーさが好評でした♪

チキンティカ *パキスタン風グリルチキン

パキスタンのグリル料理、チキンティカです。コリアンダーとレモンの酸味がおいしいスパイシーな鶏肉です。
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レシピ本を見て作りました。すっきりとしたスパイシーさが好評でした♪

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 250g
  2. A ヨーグルト 75g
  3.   コリアンダーパウダー 小さじ1
  4.   レモン 小さじ1
  5.   ガラムマサラ 小さじ1/2
  6.   カイエンヌペッパー 小さじ1/8
  7.   ガーリックパウダー 小さじ1/8
  8.   ジンジャーパウダー 小さじ1/8
  9.   塩 小さじ1/8
  10.   砂糖 小さじ1/8

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、Aの調味料を混ぜてもみ込む。一晩漬ける。

  2. 2

    オーブン用シートを敷いた天板に鶏肉をのせる。250度に温めたオーブンで焼き色がつくまでグリルする。

  3. 3

  4. 4

  5. 5

    グリルで同時に付け合わせも☆

  6. 6

    パプリカやマッシュルームを串に刺して…

  7. 7

    オリーブオイルを垂らしてグリル。かるく塩、こしょうをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は手羽やムネ肉でもおいしく作れます。皮がついている場合は、フォークで穴をあけて染みこみをよくしてください。

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クミンchan
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料理するのが大好き☆ドイツ在住。ブログもどうぞhttps://ameblo.jp/kumin-deドイツで手に入るものを使って料理を楽しんでいます。旦那さんのためにおいしい料理を作れるようになりたい♪
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