大人気！鳥だんご鍋

Name: 大人気！鳥だんご鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●鳥もも挽肉 ２００gくらい; ●みじん切りねぎ １/4ヶ; ●すりおろし生姜 １/2ヶ; ●ゴマ油 少々（回しかける程度）; ●チキンスープの素（顆粒） 小さじ１杯; ●椎茸みじん切り（なければきのこなんでも） ２ヶ; ●塩（出来れば岩塩） 少々; 白だし ちょっと薄めくらいの味付; 水 白だし×６（お好みで調整して下さいね）; キノコ類 お好みで; 水菜 ２輪; （お好みで）春菊 ２輪; 大根おろし １/2ヶ; ポン酢 大さじ３〜４

chunchun2 @cook_40041222

リクエストされるくらい食べた人みんなに大好評〜♪簡単＆シンプルなお鍋です。鳥もも肉のおだんごで肉汁じゅわ〜♪がたまらない！今年の冬も何回もお世話になりました。季節柄、そろそろ食べ納めかな〜。
このレシピの生い立ち
友達のおうちで昔頂いたものを思い出し、自分流にアレンジしました♪

大人気！鳥だんご鍋

chunchun2 @cook_40041222

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材料

２人分

【鳥だんごの材料】
●鳥もも挽肉２００gくらい
●みじん切りねぎ１/4ヶ
●すりおろし生姜１/2ヶ
●ゴマ油少々（回しかける程度）
●チキンスープの素（顆粒）小さじ１杯
●椎茸みじん切り（なければきのこなんでも）２ヶ
●塩（出来れば岩塩）少々
【スープ、その他の具】
白だしちょっと薄めくらいの味付
水白だし×６（お好みで調整して下さいね）
キノコ類お好みで
水菜２輪
（お好みで）春菊２輪
【付けだれ】
大根おろし１/2ヶ
ポン酢大さじ３〜４

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作り方

1
白だしと水を土鍋に入れ蓋をし、強火で沸騰するまで待ちます。その間に鳥だんごを作ります。●印を全部混ぜて手でこねます。（粘りがでるまで根気良く！）←ここ重要！
2
鍋が沸騰したら大さじで形良く整え、１ヶづつ鍋に投入します。蓋をし、再び沸騰するまで待ちます。
3
沸騰したらキノコ、ねぎを投入します。そして再び蓋をします。
4
沸騰してきたら水菜と春菊を投入し、蓋をし、吹いてきたらできあがりです。
5
手順２〜４の合間に大根おろしを作っておきます。取り皿に大根おろしをたっぷりいれ、ポン酢をかけます。そこへ鳥だんごをどぼーんと入れて頂いちゃってください！！あっつい（肉だんご)＆ひゃっこい(大根おろし)でんまいです！！