ごぼうと豚肉のゴマダレサラダ
モカだ @cook_40036654
カロリー少な目(?)の、茹でて、ドレッシングをかけただけの、ごぼうのサラダです。
このレシピの生い立ち
ごぼうを使った料理で、カロリー少なめの料理と考えて思い浮かんだのが、茹でただけのサラダでした。
ごぼうと豚肉のゴマダレサラダ
カロリー少な目(?)の、茹でて、ドレッシングをかけただけの、ごぼうのサラダです。
このレシピの生い立ち
ごぼうを使った料理で、カロリー少なめの料理と考えて思い浮かんだのが、茹でただけのサラダでした。
作り方
- 1
ごぼうをささがきにして、水につけておく。
- 2
豚肉を一口サイズに切って茹でる。
色が変わったらお湯から上げる。 - 3
豚肉を上げたお湯からアクを取って、ごぼうとにんじんを入れて茹でる。
5分くらい茹でると火が通るので、上げてお湯を切る。 - 4
全てをボールに入れて、ゴマドレッシングを和える。
コツ・ポイント
ごぼうは、水が綺麗になるまで何度か水を変えました。ゴマドレッシングは、業務用のものを使ったので、量は大量に入れました。
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