おでん風？大根と鶏肉の煮物
chomao @cook_40036875
ちょっと甘めなうまうま煮物です。卵に味がしみてこれまたおいしいです。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ろうと思って冷蔵庫を開けたら大量の卵発見！おでんの中のゆで卵が大好きなので、一緒に煮ちゃおう～ってことで出来ました。
おでん風？大根と鶏肉の煮物
ちょっと甘めなうまうま煮物です。卵に味がしみてこれまたおいしいです。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ろうと思って冷蔵庫を開けたら大量の卵発見！おでんの中のゆで卵が大好きなので、一緒に煮ちゃおう～ってことで出来ました。
作り方
- 1
ゆで卵をゆでる。卵がかぶる位の水で沸騰して２．３分で火を止め放置。油揚げはお湯をかけて油抜きしておく。
- 2
大根は乱切り。大きすぎない方がいいかも。油揚げも少し大きめに切る。鶏肉も同じくらいの大きさに切る。
- 3
鍋にごま油を入れ鶏肉を炒め、周りが軽く色が変わったところに大根、油揚げを入れ炒める。
- 4
ゆで卵を下の方に押し込み、３に★を加え煮る。大根にたっぷり味がしみたらＯＫ。大根の葉を入れ軽く混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
大根を良く炒めるとあまーくなります。煮込むほど鶏肉がほろほろしておいしいです。ちょっと甘めなので、砂糖の量で調整してくださいね。ゆで卵は沸騰後火を止め、そのまま１０分ほど（他の材料を準備している間くらい？）置いておくと出来上がると思います。ちょっとガス代節約です☆
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