作り方
- 1
なすはたてに6等分する。水にさらしてアク抜きし、キッチンペーパーで水気を切っておく
- 2
マリネ液を作る。皿の中で、にんにく・半量のオリーブオイル・しょう油・酢・バジルを加えてよく混ぜる
- 3
フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、なすを炒める
- 4
なすに焼き目が付き、しんなりとすればマリネ液の中に入れる
- 5
途中で裏表を返しながら味をしみこます
コツ・ポイント
10分ほどおいて、味がなじんでからお召し上がり下さい（*＾_^*）
お皿の中でマリネ液に漬け込み、そのまま食卓へ出せば、後片付けも簡単です♪
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