鶏肉＆マッシュルームのアヒージョ
レオくん @cook_40041426
ワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
最近よく聞く「アヒージョ」。
八百屋さんで新鮮なマッシュルームが
手に入ったから作ってみようと思いました。
鶏肉＆マッシュルームのアヒージョ
ワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
最近よく聞く「アヒージョ」。
八百屋さんで新鮮なマッシュルームが
手に入ったから作ってみようと思いました。
作り方
- 1
鶏肉を１口大に切ってオリーブオイル少々でしっかり焼く。
軽く塩コショウを振る。 - 2
こんがり鶏肉が焼けたら、残りのオリーブオイル・マッシュルーム・にんにくを加えてじっくり焼く。最後にもう一度塩コショウで味をととのえて、パセリ投入。すぐ火から下ろす。
- 3
コツ・ポイント
オリーブオイルたっぷりで「焼く」というより、
「揚げる」かんじなので油のハネに注意して下さい。
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