春が来た♫♬ふきのとうの天ぷら
しおりーる @cook_40034880
山で採れたふきのとう♪
シンプルに天ぷらでいただきました。
このレシピの生い立ち
毎年春先に採れるふきのとう。天ぷらで食べるのが一番美味しい！！
春が来た♫♬ふきのとうの天ぷら
山で採れたふきのとう♪
シンプルに天ぷらでいただきました。
このレシピの生い立ち
毎年春先に採れるふきのとう。天ぷらで食べるのが一番美味しい！！
作り方
- 1
ふきのとうは土などをキレイに洗っておく。小麦粉に水を混ぜた衣を作り、ふきのとうを入れて絡める。
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- 2
フライパンに２cm程油を入れて熱し、さいばしで衣を落としてプクプク上がってきたらOK。ふきのとうをひとつずついれる。下の面が固まってきたらひっくり返す。揚げすぎないように。
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- 3
揚がったらペーパーで油を切ってできあがり☆
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コツ・ポイント
サクっとしたいので揚げすぎないように＾＾今回は天つゆ（市販のめんつゆで表示通りに薄めたもの）でいただきました。塩だとさらにホロ苦さが感じられます。写真の奥はふきのとうの外側のキレイな葉のみじん切りと人参（千切り）とタマネギ（串切り）を混ぜたかき揚げです。
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