蒸かしたサツマイモをいただいたので、これを使いました。

マッシュでつぶします。

生クリームを入れてよく混ぜ砂糖を３回ぐらいに分けながらよく混ぜる。シナモン・塩を入れる。
裏ごしをするのもいいけど今日は裏ごし無しでしました。

よく混ぜたらオーブンシートを敷いたうえで形を作り卵の黄身を刷毛で塗ってオーブンで１９０度ー２００度で１５分ー２０分くらい焼く
ケーキ風にしてみました。