菜の花入り♪春の野菜炒め☆
みかぴろ @cook_40041548
副菜に！
とにかく沢山の種類の野菜を入れた定番の炒め物☆
緑に菜の花を加えて、春らしい一品になりました(u‿ฺu✿ฺ)
このレシピの生い立ち
菜の花が少し残っていたので、使いきりのために･･･（◕ฺ∀◕ฺ｀*)
菜の花入り♪春の野菜炒め☆
副菜に！
とにかく沢山の種類の野菜を入れた定番の炒め物☆
緑に菜の花を加えて、春らしい一品になりました(u‿ฺu✿ฺ)
このレシピの生い立ち
菜の花が少し残っていたので、使いきりのために･･･（◕ฺ∀◕ฺ｀*)
作り方
- 1
もやしは水洗いし、ざるにあげておく
（気になる場合はヒゲ根をとる）。
菜の花は３ｃｍくらいの長さに、ニンジンはいちょう切り、エリンギは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。 - 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ→ニンジン→菜の花→エリンギ→もやしの順に炒める。
もやしを入れたら、蓋をして、２分くらい蒸し焼きにする。 - 3
塩、こしょう、しょうゆで味をととのえたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
菜の花を下ゆでせずに加えたら、歯ごたえ充分でした。気になる方は、事前に下ゆでされた方がいいと思います！カレー粉を加えてカレー味にしたり、バターで炒めてバター醤油味に、とアレンジも出来ますね！肉やエビ・イカなどを加えれば、主菜にもなりますよ。
菜の花でなくても、ほうれん草やブロッコリーでも簡単！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515060
