えのきだけと溶き卵のお味噌汁
たぬやん @cook_40035277
えのきだけが好きな人はぜひ作ってみてください♪あまりがちなネギの青い部分を使うのもオススメ★
えのきだけがしゃくしゃくしててとってもおいしいんです！
このレシピの生い立ち
むかしお母さんがよく作ってくれたような・・・？
お味噌汁にえのきだけは昔から大好きです★
あととき卵をいれるのも大好き☆
大好きなものを組み合わせてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギの青い部分を、輪切りにする。
-
- 2
えのきだけの、したの部分をざっくりと切って捨てる。
-
- 3
自然とわかれるくらいの大きさにしておく。（歯ごたえを生かすために、大きいままをお勧めします☆）
-
- 4
お鍋に水を入れて沸騰させたら、かつおだしを入れる。えのきだけ、ねぎを入れる。
-
- 5
えのきだけが煮えたら、火を弱くしてお味噌を溶かす。
そのあとに、溶き卵を入れる。 -
- 6
卵がふんわり固まったら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
えのきだけは切ったり、バラバラにすると歯ごたえが生きなくなるので大きいままがお勧めです★
リアクション
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