さば缶うどん

スノウ @nanamomiji22
数少ない父のレシピ。小腹が空いた時、すぐできます。熱々をどうぞ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、カップ麺キライの父が、夜小腹が空いたときに作ってくれたうどんを再現してみました。魚が苦手だった私は、あまり好きではなかったのですが。美味しいさば缶を頂いたので、久しぶりに作ってみました。
さば缶うどん
数少ない父のレシピ。小腹が空いた時、すぐできます。熱々をどうぞ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、カップ麺キライの父が、夜小腹が空いたときに作ってくれたうどんを再現してみました。魚が苦手だった私は、あまり好きではなかったのですが。美味しいさば缶を頂いたので、久しぶりに作ってみました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりお湯を沸かし、ひやむぎ(またはうどん)を茹でる。冷水で締めて、ザルにあげておく。
- 2
鍋に水とさば缶を汁ごと加えて火にかける。沸騰したら、醤油・酒・みりんを加えて煮る。
- 3
丼にひやむぎを入れ、2のつゆを注ぎ、粗く刻んだ葱をのせる。一味をたっぷりふっていただきます♪
- 4
↑↑これを使いました。八戸水産。
コツ・ポイント
さばを崩さないようにして煮ます。葱と一味はたっぷりと。ひやむぎ(うどん)は乾麺を使っています。
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