米粉でムニエル

eterno
eterno @cook_40035054

普段は小麦粉で作るムニエルを米粉で♬　
このレシピの生い立ち
米粉が沢山あるのでムニエルにしたらどうかと思って作ってみたら食べた時の食感がよかったので

米粉でムニエル

スーパーメメック星人's cooksnap of when they made 米粉でムニエル.
kotisa2000's cooksnap of when they made 米粉でムニエル.
☆あさ's cooksnap of when they made 米粉でムニエル.
eterno
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材料

２人分
  1. 生鮭（又は白身魚でも） ２切れ
  2. 塩コショウ 適量
  3. 米粉 大さじ１．５
  4. オリーブオイル 小さじ１／２
  5. バター 大さじ１．５
  6. レモン １／２個
  7. 　∟（飾り用と残りは絞り汁として使用）

作り方

  1. 1

    生鮭の水分をキッチンペーパーでふき取り、塩コショウをする。

  2. 2

    １の生鮭に米粉をまぶす。余分な粉はたたいておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバターを熱し両面焼く。　（鍋肌から油分をスプーンですくい生鮭にかけながら）

  4. 4

    お皿に盛り付け完成！

  5. 5

    ◎最後にあれば白ワイン大さじ１を入れると風味も良くなりますがアルコールなので注意です！

コツ・ポイント

お魚は鮭以外に白身魚でもＯＫです。
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お礼に伺えないことも多いですが嬉しく掲載させていただいています。ありがとうございます♬◆アボカド観察日記は『おいしい出来事』で◆パンレシピ集は『今日のごはん』で■パンレシピ内の強力粉ですが、国産の場合のみ国産と記入しています。
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