ヘルシーとんかつ(揚げない/卵なし)

ひよこっこ2
ひよこっこ2 @cook_40034904

カロリーが気になる!でもとんかつが食べたい!で、以前本でみたレシピを思い出しながら実践してみました♪ 【揚げない!卵もつかわない!】。でもおいしいヒレかつができます。
080307写真を追加しました。
このレシピの生い立ち
妊婦の時に、食事制限をしていました。
でも、たまには「揚げ物」「とんかつ」なども食べたいなあと思って、
いろいろと調べたら、本に「揚げないとんかつ」がでていました!
なんとなく覚えていた内容で作ってみました。
「豚ヒレ」は他の肉よりも低カロリー、やわらかくておいしいです。
子供も主人も「何も揚げなくてもおいしく食べれるなあ~」と言ってましたよ。

ヘルシーとんかつ(揚げない/卵なし)

カロリーが気になる!でもとんかつが食べたい!で、以前本でみたレシピを思い出しながら実践してみました♪ 【揚げない!卵もつかわない!】。でもおいしいヒレかつができます。
080307写真を追加しました。
このレシピの生い立ち
妊婦の時に、食事制限をしていました。
でも、たまには「揚げ物」「とんかつ」なども食べたいなあと思って、
いろいろと調べたら、本に「揚げないとんかつ」がでていました!
なんとなく覚えていた内容で作ってみました。
「豚ヒレ」は他の肉よりも低カロリー、やわらかくておいしいです。
子供も主人も「何も揚げなくてもおいしく食べれるなあ~」と言ってましたよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人~3人分
  1. 豚ヒレ または豚かたまり肉 200g
  2. パン粉 大さじ5
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 塩・こしょう 少々
  5. サラダ油 大さじ1~2
  6. とんかつソース 適量

作り方

  1. 1

    ①豚ヒレ肉は8mmくらいの厚さに斜め切りする。(大きく見せるため) ②ヒレ肉を包丁の背などでたたいて薄くのばす。 ③塩コショウで下味をつける。しばらくおく。 ④耐熱皿に並べて、ラップをかけて電子レンジで1分くらい。(半分火が通る感じ)

  2. 2

    ①パン粉はフライパンでちょっと茶色がつくくらいまで炒める。(油は使わない)
    ②小麦粉は水でとろとろになるくらいにといておく。

  3. 3

    ①<1>のお肉を水でといた小麦粉を通して、パン粉をつける。
    ②表面に油をちょっとだけたらす
    ③オーブントースターで焼く(15分~20分)
    ④とんかつソースをつけてできあがり!

コツ・ポイント

①お肉は他の部位でもいいですが、「ヒレ」がやらかくておいしいです。うちの3歳の子もパクパク食べてました。②お肉は見た目を大きく見せるため、斜め(横に)切るといいです♪ 火も通りやすいしいいですよ。③塩コショウはしっかりしてください!④電子レンジで少し火を通しておくと、おいしいです。⑤パン粉はあまり茶色になりすぎるまで炒めないほうがいいです。 トースターでさらに茶色になってしまいますから!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ひよこっこ2
ひよこっこ2 @cook_40034904
に公開
簡単、ヘルシー、手作りを目指してがんばってます♪家でよく作るレシピを中心にのせています!
もっと読む

似たレシピ