アプリでひらく作り方
- 1
鯖に十字に隠し包丁を入れ、生姜を薄切りにします。
- 2
鍋に水、酒、調味料を混ぜ入れ、ひと煮立ちさせます。
- 3
鯖と生姜を入れて、全体に汁を回しかけます。
おとしぶたをして、中火で１０分煮ます。 - 4
できあがり。
コツ・ポイント
・短時間で仕上げることで、お魚がふっくらします。
・魚の大きさによって８分～１０分、加減して下さい。
・鯖を入れた際にアクが出たら、取り除いてください。
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