鶏むね肉のふわふわ揚げ
きゃめまま @cook_40035334
細かくたたいたむね肉とお豆腐を混ぜて、油で揚げます。 冷めても やわらかくておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使った料理を いろいろ考えています♪
ひき肉よりもかなり安くできますからね～
鶏むね肉のふわふわ揚げ
細かくたたいたむね肉とお豆腐を混ぜて、油で揚げます。 冷めても やわらかくておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使った料理を いろいろ考えています♪
ひき肉よりもかなり安くできますからね～
作り方
- 1
鶏むね肉を包丁で細かく切りる。 皮は別にして切ると切りやすいです。
- 2
たまねぎ・生姜・にんにくはすりおろして、塩こしょう・片栗粉・豆腐と共によく混ぜる。
- 3
スプーンですくいながら、油でじっくりと中まで火が通るように揚げる。
コツ・ポイント
たねはかなりゆるめですが、揚げるとちゃんと固まります。
そのままでも、ポン酢おろし、カラシじょうゆなど、お好みでどうそ！
むね肉はあまり細かく切らなくても大丈夫ですよ。
ざっと切った後で、包丁で たたくようにするとよいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17516495
