牡蠣のわさびポン酢バター炒め

oNACHIKOo @nachiko
さっぱりこっくりのわさびポン酢バターが牡蠣にピッタリ♡おつまみにもいいよ♫
このレシピの生い立ち
わさびバター醤油にハマってたんだけど、牡蠣にはポン酢のほうが合うかも、と思って、わさびポン酢バター炒めにしてみました。
牡蠣のわさびポン酢バター炒め
さっぱりこっくりのわさびポン酢バターが牡蠣にピッタリ♡おつまみにもいいよ♫
このレシピの生い立ち
わさびバター醤油にハマってたんだけど、牡蠣にはポン酢のほうが合うかも、と思って、わさびポン酢バター炒めにしてみました。
作り方
- 1
牡蠣は水洗いして、キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。味ぽんでわさびをのばしておく。
- 2
フライパンにバターを溶かし、牡蠣を炒める。
- 3
牡蠣に火が通ったら、◎を加え、絡めて出来上がり♫器に盛って、小口切りにしたネギをたっぷりかけてどうぞ♡
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすことで、旨味を閉じ込めて、牡蠣の縮みも防ぎます。
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