アボカドのたっぷり白和え

sashio
sashio @cook_40030512

アボカドと木綿豆腐を崩しながら和え、ごま油と塩でしっかり味付けしました。優しい味だけどごま油の風味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
友達作。多分何かのレシピ本から。優しい味だけど、ごま油の風味がこっくりと美味しいです。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. アボカド 1個
  3. あさつき みじん切り大さじ2
  4. ごま 大さじ1.5
  5. 炒り白ゴマ 大さじ1
  6. 天然塩 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切り、アボカドはサイコロに切る。

  2. 2

    豆腐とアボカドをつぶしながらしっかり和える。

  3. 3

    ごま油、天然塩、白ゴマを味を見ながら加えていく。塩はしっかりめ。あさつきを加え全体を混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

味をみながら塩を加えていく。塩が足りないと味がぼやけます。美味しい塩を使ってください。

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レシピ作者

sashio
sashio @cook_40030512
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目に舌に腕に鼻に母の味を全力で残したい
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