豚肉とアスパラガスの味噌炒め

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ご飯にもビールにも合う、食欲増進メニュー！甘辛味噌が美味しいです(^-^)/
このレシピの生い立ち
旬の野菜を名古屋人好みの甘辛味噌で味付けしようと思いました★

豚肉とアスパラガスの味噌炒め

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旬の野菜を名古屋人好みの甘辛味噌で味付けしようと思いました★
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材料

２人分
  1. 豚肉薄切り １５０ｇ
  2. アスパラガス ４本（１００ｇ）
  3. ●味噌 大さじ１
  4. ●砂糖 大さじ１
  5. ●みりん 大さじ１/２
  6. ●おろし生姜 大さじ１/２
  7. 塩コショウ 少々
  8. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは堅い根元の皮をむいて、４㎝の長さの斜め切りにする。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、塩コショウを少々ふり、●を混ぜ合わせて１０分程置く。

  3. 3

    フライパンに油を熱して①を軽く炒めたら、②を加えて炒める。

コツ・ポイント

お肉をタレに漬け込むのが、美味しさのポイントです♪
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【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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